David Wolfe, Shazzie - Il Cioccolato che fa bene !

David Wolfe, Shazzie - Il Cioccolato che fa bene  - Il famoso Autore americano esce anche in italia col suo libro sul cioccolato.

Come forse hai capito dal titolo del blog sono un grosso amante del cioccolato e del cacao, tanto da rinominare un pattern di PNL in "Nutella Pattern". Personalmente quando ho scoperto che il cacao puro era molto diverso dal cioccolato che prendiamo al supermercato, sono stato davvero sollevaro.

Da gran consumatore, adesso avevo un po meno rimorsi  - Quando poi ho scoperto che il Cioccolato puro ( quello al 100% non trattato per intenderci) era anche un cosidetto "supercibo" sono davvero impazzito dalla gioia :-)

Per questo e altri motivi più "scientifici" mi sono iscritto a un corso di assaggiatori di cioccolato (questa è un'altra storia che lascio per un altro articolo...)

Come sai se leggi il blog sai che sperimento con frullati e simili, e una delle cose di cui vado più fiero è la Raw-Tella, crema spalmabile di cacao Avogato & Miele - è davvero uno squisitezza, fa bene al fisico e in più la potete mangiare anche se siete crudisti (c'è il miele, ma credo che i vegano più hardcore possano trovare delle alternative altrettanto valide )

Clicca qui per leggere la ricetta della Raw-Tella crema spalmabile crudista

Sta di fatto che non era facile trovare ricette di dolci con il cioccolato che non siano le solite torte piene di zucchero e chimica. Uso il passato perchè un autore americano che apprezzo, David Wolfe ha fatto un libro con 60 ricette utilizzando solo il cioccolato puro !

Autori: David Wolfe, Shazzie Titolo: Il Cioccolato che fa Bene! Senza l'uso di latticini e zucchero - 60 deliziose ricette per gustarlo senza preoccupazioni Voto 3 su 5 Lo trovi su Macrolibrarsi | il Giardino dei Libri | Amazon.it

David Wolfe, Shazzie - Il Cioccolato che fa bene ! (video recensione)

Di cosa parla il libro David Wolfe, Shazzie - Il Cioccolato che fa bene !

David Wolfe è un autore molto appassionato di quello che parla ( raw-food / crudismo) e questa potrebbe essere un'ottima introduzione al mondo del crudismo per qualche parente.

Il cacao se non è trattato con zuccheri ed additivi è un vero supercibo... tra i migliori nutrimenti del mondo. David Wolfe, con il suo stile che personalmente apprezzo molto, parla di questo molto altro: una lunga parte è dedicata alle ricette, oltre 60, delle pagine di descrizione delle origini del cacao e la storia del "cibo degli dei", decismanete interessante. Sparsi per il libro ottimi convincers per un qualche parente che potrebbe essere scettico sulla cosa. Tutto sommato NON il libro che ti cambierà la vita, ma anche questo è un ottimo regalo da fare: 3 stelle su 5 per Dadiv & SHazzie - Il cioccolato che fa bene !

Le proprietà Cacao:

(mi autocito: preso da qui )

Il cacao contiene lipidi, glucidi e proteine ma è anche ricco di sali minerali come il magnesio, potassio, il ferro, il fosforo, il sodio ed il calcio.
Nel cacao sono presenti anche delle sostanze chimiche che hanno delle notevoli proprietà benefiche per l’intero organismo, a partire dalla caffeina, la tiramina, la feniletilamina e last, but not the least, la serotonina. Il cacao, essendo molto ricco di carboidrati, sali minerali e vitamine è molto consigliato per chi svolge un’attività fisica intensa e quello fondente, che quindi è naturale e con un minor apporto di grassi, è ricco di antiossidanti che permettono di combattere il proliferare dei radicali liberi e quindi, conseguentemente rallentare l’invecchiamento delle cellule.
All’interno del cacao è contenuta la teobromina, una sostanza che, assieme alla caffeina, migliora la concentrazione e la prontezza di riflessi e la serotonina invece ha la funzione di aiutare il sistema nervoso in caso di depressione.
Nel cioccolato fondente è presente anche l’epicatechina, la sostanza che dà il caratteristico gusto amaro, ma che possiede moltissime proprietà antiossidanti. (fonte: https://www.stetoscopio.net/alimentazione/cacao-proprieta/ )

Parlano di cioccolato...

David Wolfe, Shazzie Il Cioccolato che fa Bene! - Libro Senza l'uso di latticini e zucchero - 60 deliziose ricette per gustarlo senza preoccupazioni Macro Edizioni Lo trovi su Macrolibrarsi

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David Wolfe, Shazzie - Il Cioccolato che fa bene - Scheda Libro

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