Il frullato kaki, uva & Limone è una variante dell’esagerato “frullato d’autunno” (ve ne ho parlato due annetti fa qui: https://www.cocooa.com/139/2009/ricetta-frullato-autunno-buonissima-5-minuti.html) a cui vi rimando per i valori nutrizionali e la preparazione. A inizio autunno è difficile (leggi impossibile) trovare dei clementini che non siano di importazione. Dato che quando possibile cerco di mangiare “locale”, ho cercato delle soluzioni alternative per i clementini, necessari per la ricetta del frullato d’autunno. Ho fatto un paio di prove e ho visto che se si aumenta la parte acquosa il limone è perfetto.
Frullato Kaki Uva & Limone
Necessario: 1 Kako + 1/2 limone + mezzo grappolo di Uva + Acqua + (semi facoltativi)
Come si prepara:
- Spelate il Kaki e mettetelo nel frullatore,
- Spremete 1/4 di limone per iniziare (oppure – anche meglio tagliate la polpa dalla buccia e aggiungetela al cachi),
- Aggiungete l’Uva lavata
- Acqua a piacere (3/4 di bicchiere è ok).
Assaggiatelo, è molto più liquido della versione originale, meno “potente” ma fresco e piacevole al palato. A questo punto potete provare coi semi di girasoli che gli danno un certo corpo, oppure quelli di lino, che rendono il tutto un po più oleoso.
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Titolo: Frullati, succhi e spremute
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Foto di Daria Shevtsova da Pexels