Il frullato kaki, uva & Limone è una variante dell’esagerato “frullato d’autunno” (ve ne ho parlato due annetti fa qui: https://www.cocooa.com/139/2009/ricetta-frullato-autunno-buonissima-5-minuti.html) a cui vi rimando per i valori nutrizionali e la preparazione. A inizio autunno è difficile (leggi impossibile) trovare dei clementini che non siano di importazione. Dato che quando possibile cerco di mangiare “locale”, ho cercato delle soluzioni alternative per i clementini, necessari per la ricetta del frullato d’autunno. Ho fatto un paio di prove e ho visto che se si aumenta la parte acquosa il limone è perfetto.
Frullato Kaki Uva & Limone
Necessario: 1 Kako + 1/2 limone + mezzo grappolo di Uva + Acqua + (semi facoltativi)
Come si prepara:
- Spelate il Kaki e mettetelo nel frullatore,
- Spremete 1/4 di limone per iniziare (oppure – anche meglio tagliate la polpa dalla buccia e aggiungetela al cachi),
- Aggiungete l’Uva lavata
- Acqua a piacere (3/4 di bicchiere è ok).
Assaggiatelo, è molto più liquido della versione originale, meno “potente” ma fresco e piacevole al palato. A questo punto potete provare coi semi di girasoli che gli danno un certo corpo, oppure quelli di lino, che rendono il tutto un po più oleoso.
Libri che parlano di Frullati:
Autore: Judith Millidge
Titolo: Frullati, succhi e spremute
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Foto di Daria Shevtsova da Pexels
