Cibo & Alimentazione

Manuel Marcuccio - Uno Cookbook (libro di ricette fotografiche Vegan)

Foto di Daria Shevtsova da Pexels

Manuel Marcuccio-uno-cookbook-recensione-libro

Prendete un hipster, con tanto di barba e baffi e macchina fotografica, vegano per scelta e mettetelo in una nicchia molto frequentata ma decisamente noiosa: la cucina. Cosa ne esce ? un successo annunciato !

Di cosa parla Manuel Marcuccio - Uno Cookbook ?

Manuel Marcuccio crea un blog di foto-ricette nel 2011 e foto dopo foto si crea un bel seguito. Si vanta dell'approccio lo-fi.  Parla di cucina che non fa uso di alcun ingrediente di origine animale ma che si propone di "sedurre" chiunque. I piatti mescolano con creatività i sapori della tradizione italiana con quelli della cucina internazionale (asiatica, mediorientale, americana e così via…). E devo dire se qualcuno visita il suo sito www.unocookbook.com  - rimane di sicuro colpito di quello che propone.

Quindi senza nemmeno ancora aver letto il libro, ma avendo solo frequentato il blog e letto le recensioni mi sento di promuovere il libro. Mi piace Manuel e il suo approccio è il sogno di ogni blogger diventato . Supporto totale da parte di cocooa.com ! Non mancherò di leggerlo e magari di sbizzarrirmi in qualche ricetta che propone. Quindi tra un po una recensione più completa ( se il libro si rivela una cagata lo dirò ovviamente..)

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Manuel Marcuccio - Uno Cookbook-cover

Autore: Manuel MarcuccioTitolo: Uno Cookbook - Ricette 100% Veg, semplici e gustose che fanno bene a noi, agli animali e al nostro pianeta

Lo trovi su: Macrolibrarsi

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Ecco una ricetta presa da libro:

Tortelloni di Castagne all'Olio e Pepe (ricetta)

[schema type="recipe" name="Tortelloni di Castagne Olio e Pepe" author="Manuel Marcuccio" pubdate="2014-04-12" image="https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/cocooa.cdn/wp-content/uploads/2014/04/13025504/ricetta-tortelloni-olio-pepe.jpg" description="Gustosissimi Tortelloni con ripieno di castagne Olio e Pepe." prepmins="45" cookmins="30" yield="2" ingrt_1="300 grammi di semola rimacinata di kamut" ingrt_2="150 ml di acqua" ingrt_3="1 cucchiaino di sale integrale" ingrt_4="mezzo cucchiaino di curcuma" ingrt_5="300 grammi di castagne lessate" ingrt_6="200 grammi di formaggio" ingrt_7=" 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva" ingrt_8="2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie" instructions="Prepara la pasta: Versa la semola in una ciotola ed aggiungi curcuma e sale integrale. Mescola con una forchetta poi aggiungi lentamente l’acqua e impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Avvolgi l’impasto in pellicola da cucina e lascia riposare per circa 30 minuti. Cuoci le castagne in abbondante acqua bollente con le foglie di alloro. Sbucciale e versale in una ciotola poi schiaccia le castagne mondate con la forchetta. Aggiungi il formaggio cremoso, il lievito alimentare in scaglie, l’olio e un po’ di sale. Mescola con la forchetta fino ad ottenere un composto grossolano. Lascia riposare. Stendi la pasta a strisce e lasciala asciugare per qualche minuto. Con un cucchiaino forma delle piccole palline di ripieno che disponi sulla pasta. Con le dita leggermente umide chiudi la pasta e ritaglia i tortelli. Sistemali su un vassoio leggermente infarinato e lasciali asciugare per circa 30 minuti. Versa i tortelli in abbondante acqua salata ed appena vengono a galla scolali con una ramina. Condisci con olio evo e pepe fresco macinato." ]

 

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Scheda breve libro - Manuel Marcuccio - Uno Cookbook

[schema type="product" url="https://www.cocooa.com/7434/2014/manuel-marcuccio-uno-cookbook.html" name="Manuel Marcuccio - uno Cookbook (libro ricette vegan)" description="Uno Cookbook è un libro di ricette vegan di Manuel Marcuccio, blogger rivelazione degli ultimi anni" brand="Eifis Editore" model="Libro di ricette vegane" price="$28.50" condition="New" ]

 

Foto di Daria Shevtsova da Pexels

Scritto da Manolo Macchetta

Affascinato dalle potenzialità del cervello rimane folgorato dall'uscita di MEMO, nel 1992. Soltando 10 anni dopo inizia però a studiare altre discipline. Nel 2008 apre il suo blog di Content Curation, Cocooa.com e poco dopo anche il portale per sport di lotta e MMA Grappling-italia.com

Scopri tutti gli articoli scritti da manolo su cocooa.com , Grappling-italia.com, TantraMarketing.it ,

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