Cibo & Alimentazione

T. Colin Campbell - Whole - Vegetale e Integrale

Foto di Ines Iachelini da Pexels

Torna T. Colin Campbell, l'autore di The China Study con Whole - Vegetale e Integrale - libro in cui prosegue il discorso iniziato in China Study

T. Colin Campbell - Whole - Vegetale e Integrale

La scienza della nutrizione (diciamo la mala-scienza) è entrata secondo Campbell in un tunnel riduzionista. Riduzionista vuol dire che le ricerche "ortodosse" studiano un componenete alla volta cercando di capire il suo impatto specifico sul corpo. Questi studi hanno la loro utilità, ma le corporation del food hanno stravolto il significato di questi studi, dimostrando "scientificamente" che anche i cibi pre-confezionati sono sani perchè hanno la sostanza X, ma dimenticando di spiegare cosa succede davvero alla chimica del corpo quando mangiamo e come queste sostanze interagiscono con le altre.

In The China Study, T. Colin Campbell ( e il  Thomas M. Campbell) hanno portato un numero mostruoso di prove che una dieta basata (principalmente) sulle piante è il modo più sano di vivere. In Whole - Vegetale e Integrale Colin Campbell fa un altro salto in avanti, spiegando la scienza dietro queste prove. Continua la sua lotta dietro questo paradigma scientifiche che vuole ignorare la complessità del corpo umano e ci dice anche il perchè. Anche in questo caso porta tante prove che promettono di muovere almeno quanto il primo libro.

Vai alla Recensione di The China Study

In Pratica Whole - Vegetale e Integrale (il cui titolo originale è il più forte: Whole: Rethinking the Science of Nutrition) si basa su due assunti:

  1. La nutrizione è la chiave  per la salute
  2. Quello che pensiamo sia una nutrizione degna di questo nome non lo è
T. Colin Campbell - Whole - Copertina originale

La copertina originale di T. Colin Campbell - Whole

Se seguite cocooa.com da un po sapete quanto mi piacciono i libri che creano dubbi e rompono le certezze e questo libro promette di farlo. Il primo libro mi era piaciuto abbastanza (forse un po' troppo ripetitivo) ma le prove che portava per la sua tesi erano davvero tantissime. In questo libro ne porta tantissime altre e vuole portare il focus sulla "big picture" il quadro generale. Per questo motivo prima consigliamo di leggere the China Study (lo trovi su Macrolibrarsi, sul giardino dei libri e su Amazon)

In america, dove questo libro è uscito oltre un anno fa, ci sono tantissime recensioni favorevoli

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 T. Colin Campbell - Whole - Vegetale e Integrale in breve

[schema type="book" url="https://www.cocooa.com/7612/2014/t-colin-campbell-whole-vegetale-e-integrale.html" name="T Colin Cambell - Whole vegetale e Integrale" description="Whole è il seguito del libro The China Study, in cui approfondisce le tematiche della scienza della nutrizione" author="T Colin Cambell" publisher="Macro Edizioni" pubdate="2014-09-25" edition="Prima stampa" isbn="978-8862296274" ebook="yes" paperback="yes" ]

Foto di Ines Iachelini da Pexels

Scritto da Manolo Macchetta

Affascinato dalle potenzialità del cervello rimane folgorato dall'uscita di MEMO, nel 1992. Soltando 10 anni dopo inizia però a studiare altre discipline. Nel 2008 apre il suo blog di Content Curation, Cocooa.com e poco dopo anche il portale per sport di lotta e MMA Grappling-italia.com

Scopri tutti gli articoli scritti da manolo su cocooa.com , Grappling-italia.com, TantraMarketing.it ,

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